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ミネストローネ・ベジタブルスープ

コスト $15, 節約する $25

出典: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 10 人数
  • $15

材料

  • 野菜

    • 🧅 たまねぎ1個、みじん切り
    • 🧄 にんにく2片、細かくみじん切り
    • 生のほうれん草2カップ、刻み
    • ズッキーニ2本、刻み
    • 🥕 にんじん2本、刻み
    • セロリ2本、刻み

  • 缶詰

    • 鶏ガラスープ（32オンス）1箱
    • トマトジュース4カップ
    • ダイストマト（28オンス）1缶、汁ごと
    • カンネリーニ豆（15.5オンス）1缶、水切りして洗い流す

  • 調味料と油

    • オリーブオイル大さじ1
    • イタリアンシーズニング大さじ1
    • 🧂 塩小さじ1（オプション）
    • 黒こしょう小さじ1/4（オプション）

  • 穀物

    • ロティニパスタ2カップ

手順

1

大きなスープ鍋を中火で温め、オリーブオイルを熱し、たまねぎとにんにくを柔らかくなるまで約2〜5分間炒める。

2

鶏ガラスープ、トマトジュース、ダイストマト（汁ごと）、ほうれん草、ズッキーニ、にんじん、セロリ、カンネリーニ豆、イタリアンシーズニング、塩、黒こしょうを加え、混ぜる。スープを沸騰させたら弱火にし、鍋を覆う。45分間煮込む。

3

スープを再び完全に沸騰させ、ロティニパスタを加えて混ぜる。弱火にしてさらに10〜15分ほど煮込み、パスタが柔らかくなるまで加熱する。

栄養素

1人前あたり

🔥

174

カロリー

  • 7g
    タンパク質
  • 32g
    炭水化物
  • 2g
    脂肪

💡 ヒント

このスープは作り置きに最適で、冷蔵庫で最大5日間保存できます。好みや入手可能な材料に基づいて、野菜を代用または追加してください。ビーガン向けには、鶏ガラスープを野菜スープに置き換えてください。食事全体を作るために、クラストのあるパンを添えて召し上がれ。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。