カキを優しく水で数回すすぎ、水を2～3回取り替えます。水気を切り、ペーパータオルで軽く乾かします。

青ネギを斜めに薄くスライスし、ニンニクもスライスして芯を取り除きます。

耐熱皿に青ネギを広げ、重ならないようにカキを置き、ニンニクのスライスを加えます。酒をカキの上にかけます。

ラップを緩くかけて600Wの電子レンジで3～4分加熱し、カキが完全に火が通るまで待ちます。