フライパンにバターを熱し、ごはんを入れて中火でほぐしながら炒める。

炒めたごはんに明太子を加え、全体が混ざるように炒める。塩とこしょうで味を調える。

卵をボウルに割り、ピザ用チーズを加えてよく混ぜる。

別のフライパンで卵液を流し込み、薄いオムレツを作る。