チーズを縦に4等分に切る。ちくわを縦半分に切り、各ちくわに2本のチーズを入れ、閉じて3等分に切る。串に刺す。豚肉の表面に軽く片栗粉をまぶす。

豚肉で串刺ししたちくわをしっかり巻き、手で形を整えながら固定する。

フライパンにサラダ油を中火で熱する。串を継ぎ目を下にして置き、焦げ目がつくまで時々回しながら焼く。酒を加え、蓋をして弱火で2分蒸らして豚肉を完全に火を通す。

砂糖と醤油を鍋に入れ、串を均一にコーティングする。

グリーンピースの場合: グリーンピースを一口サイズに切り、600Wで90秒電子レンジで加熱し、冷水ですすぎ、水気を切ってかつおぶし、醤油、おろし生姜を混ぜる。

カニカマオムレツの場合: 卵を耐熱ボウルで混ぜ、マヨネーズと細かく裂いたカニカマを加える。ラップを緩くかけて600Wで40秒電子レンジで加熱する。かき混ぜ、再度ラップをかけ、さらに40秒加熱して卵が固まるまで調理する。