すべての材料を用意します。

大きな鍋に油を中火～強火で熱し、ソーセージを崩しながら時々かき混ぜてほぼ完全に調理するまで約5分間炒めます。玉ねぎとニンニクを加え、柔らかくなるまでさらに約5分間炒めます。

トマトペーストと乾燥トマトを加え、2分間絶えずかき混ぜながら炒めます。

ブロス、クリーム、バジル、塩、イタリアンシーズニング、パプリカを加えます。時々かき混ぜながら中火で沸騰させ、泡立ち始めるまで約12分煮ます。

オルゾを加え、弱火にして蓋をせずに時々かき混ぜながらアルデンテになるまで約8分間煮ます。

弱火にします。ホウレン草、クリームチーズ、パルメザンを加えます。頻繁にかき混ぜながら、ホウレン草がしんなりしてチーズが完全に混ざり込むまで約5分間煮ます。