オーブンを350°F（175°C）に予熱します。9インチ角の焼き型にアルミホイルを敷き、すべての側面で2インチの余裕を持たせます。軽くクッキングスプレーを塗っておきます；別に置いておきます。

ボウルの中でグラハムクラッカーのくず、溶かしたバター、砂糖、塩小さじ1/4を混ぜ合わせ、完全に混ざり湿った砂のような状態になったら、型の底に均一に押さえつけます。

予熱したオーブンでわずかに黄金色になり香ばしい香りがするまで、8〜10分焼きます。オーブンから取り出し、約5分間少し冷まします。

大ボウルで卵黄、練乳、ライムの皮すりおろし、ライムジュース、残りの塩小さじ1/2を混ぜ合わせます。テキーラとオレンジリキュールを加え、約30秒間しっかりと混ぜます。

少し冷めたクラストの上にフィリングを注ぎ、予熱したオーブンでエッジが固まり中央が軽く揺れる程度になるまで焼きます（25〜28分）。

オーブンから取り出し、ワイヤーラック上で室温になるまで冷まします（約1時間）。

ラップをかけずに冷凍庫に入れ、少なくとも2時間、または最大12時間冷やして固めます。