大きな鍋に2クォートの水を中火で温めます。

黒砂糖、醤油、メープルシロップ、海塩、にんにくの片、月桂樹の葉、タイムの枝、黒胡椒粒、ウィスキーを混ぜます。

黒砂糖と塩が溶けるようにかき混ぜ、沸騰させます。

火から下ろし、残りの2クォートの水を混ぜます。