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マンテカで揚げたカルニタス

コスト $30, 節約する $20

出典: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 20 人数
  • $30

材料

  • 脂質と油

    • 揚げる用のラード 1ガロン (マンテカ)

  • 肉

    • 骨なし豚肩肉 5ポンド、1.5インチ角に切る

  • 調味料

    • 月桂樹の葉 6枚
    • 🧂 コーシャーソルト 大さじ2
    • 粗びき黒こしょう 小さじ1½

  • 野菜と果物

    • 🧅 大きなタマネギ 2個、4等分
    • 🧄 ニンニク 3片
    • 🍊 大きなオレンジ 1個、半分に切る

手順

1

深いローストパンでラードを中火にかけます。豚肉、月桂樹の葉、塩、こしょう、タマネギ、ニンニクを加えます。オレンジを絞り入れ、オレンジの半分も一緒に加えます。必要に応じて、すべての材料が覆われるまでさらにラードを追加します。

2

豚肉がフォークで簡単にほぐれる柔らかさになるまで煮込みます（約45分～1時間）。オレンジ、タマネギ、ニンニクを取り除き、穴あきスプーンでラードから豚肉の立方体をこして取り出します。

栄養素

1人前あたり

🔥

304

カロリー

  • 12g
    タンパク質
  • 3g
    炭水化物
  • 27g
    脂肪

💡 ヒント

最高の風味と食感を得るために新鮮な豚肩肉を使用してください。均一に調理するために、豚肉が完全にラードに浸かるようにしてください。使用済みのラードは排水溝に流さず、適切に処分してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。