小麦粉、1ティースプーンのスモークパプリカ、シーズニングソルト、および½ティースプーンの黒こしょうを大きな再封可能なプラスチック袋で混ぜます。牛肉を入れ、余分な空気を絞り出して袋を密封します。牛肉が完全に味付けされた小麦粉でコーティングされるまで袋を振ります。

大きなフライパンにオリーブオイルを中火から強火で熱します。味付け小麦粉から牛肉を取り出し、余分な小麦粉を振り落とします。フライパンに牛肉、玉ねぎ、きのこを加え、牛肉が均一に焦げ目がつきピンク色がなくなるまで炒めます。余分な油があればそれを捨ててください。

牛肉の混合物をスロークッカーに移します。ニンジン、ジャガイモ、ビーフブロス、セロリ、トマト、マサラワイン、オニオンスープミックス、にんにく、ウスターソース、残りの1ティースプーンのスモークパプリカを加えてかき混ぜます。スロークッカーを覆います。

高温で4〜6時間または低温で10〜12時間調理します。塩と黒こしょうで味付けします。