レンコンを半分に切り、1cmの厚さにスライスし、水に浸します。よく水を切ります。

豚肉のスライスに塩と胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶします。

レンコンのスライスを豚肉の上に置き、巻きます。巻いたものに追加の片栗粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、両面が茶色くなるまで巻いたものを炒めます。ソースの材料を加え、均等に絡めます。