中火で大きな鍋を温め、牛肉が茶色くなるまで炒める。余分な油を捨て、玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。トマトペースト、つぶしたトマト、水、オレガノ、ニンニクパウダー、塩、こしょう、砂糖を加え、混ぜ合わせて沸騰するまで煮る。弱火にしてさらに1時間煮込む。

ソースが煮込んでいる間に、カッテージチーズ、Parmesan チーズ、卵を滑らかになるまで混ぜ合わせ、別に置いておく。

塩を少量入れた大きな鍋に湯を沸かす。パスタを8〜10分茹で、アルデンテ状態にする。その後、水気を切る。

オーブンを175℃（350°F）に予熱する。

9x13インチのベーキング皿の底にソースを1カップ広げ、その上に3枚のラザニア生地を置く。残りのソースの1/3をかけ、モッツァレラチーズの半量を乗せる。その上にさらにラザニア生地とソースを重ね、カッテージチーズミックスを乗せる。最後に残りの麺とソースを加える。