石鹸と水で手を洗う。

グリドルを予熱する。

中ボウルに乾燥材料を一緒に混ぜるか、ふるい入れる。

別のボウルで卵、バターミルク、ブラウンシュガー、油を混ぜる。

湿式材料を乾燥材料に混ぜ、しっとりするまで混ぜる；生地は少しダマになるのが理想。

スプレーまたはシーズニングされた温かいグリドルに、各パンケーキ用に1/4カップの生地を注ぐ。