鶏もも肉を一口大に切り、塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶします。

じゃがいもを一口大に切り、水にさらして水気を切り、耐熱皿に乗せて600Wの電子レンジで4分加熱します。

レモンを薄くスライスします。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を加えて焼き色がつくまで炒めます。裏返して蓋をして弱火で3～5分間、完全に火が通るまで煮ます。

じゃがいもをフライパンに加え、焼き色をつけたら余分な油を取り除き、タレの材料を加えて2～3分間、全体に絡むまで炒めます。