オーブンを375°F（190°C）に予熱します。

大きめの鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させ、パスタシェルを加え、約5分間ほど煮ます（未完全に調理された状態）。その後、冷たい水で洗い流します。

大きめのフライパンを中高火にかけ、ひき肉とタマネギを炒め、褐色になりピンク色がなくなるまで加熱します。余分な油を捨てます。トマトペースト、トマトソース、塩、オレガノ、にんにくパウダーを加えて混ぜ、ソースを5分間弱火で煮込みます。ソースの半量を9x13インチのベーキングディッシュに広げます。

大きなボウルで卵を滑らかになるまでよく混ぜます。コテージチーズ、モッツァレラチーズの3/4、パルメザンチーズ、パセリ、塩、黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。茹でたパスタシェルにこのチーズミックスを詰めてベーキングディッシュに並べ、残りのソースをかけ、残りのモッツァレラチーズを振りかけます。