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Kyeraの心温まるビーフボルシチ

コスト $25, 節約する $35

出典: Recommended by CookGo

  • 360 Min
  • 16 人数
  • $25

材料

  • たんぱく質

    • 2ポンドの牛テール

  • 野菜

    • 🧅 玉ねぎ2個、みじん切り
    • 🥕 にんじんのみじん切り2カップ
    • キャベツ1個、みじん切り
    • セロリのみじん切り1カップ（任意）
    • ビーツ1束（葉付き） - よく洗い、ビーツは角切り、葉は粗みじん切り

  • 穀物

    • 大麦（精白）1/2カップ

  • スパイスと調味料

    • 乾燥オニオンスープの素1袋（1オンス）
    • ドライディル1ティースプーン
    • シナモンパウダー1ティースプーン
    • 月桂樹の葉1枚
    • 🧂 塩と黒こしょうはお好みで

  • 液体

    • 水4カップ、または材料が浸る程度

  • 乳製品

    • サワークリーム1カップ

手順

1

スロークッカーにテール、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、セロリ、大麦、オニオンスープの素、ディル、シナモン、月桂樹の葉、水を入れます。弱火で肉が柔らかくなるまで約5時間煮込みます。

2

スロークッカーから肉と骨を取り出し、約10分間冷ましながら扱いやすい温度にします。肉を小さく切り、スープに戻し、骨は捨てます。表面の脂を取り除き、月桂樹の葉を取り出します。

3

ビーツとビーツの葉をスープに加え、弱火でビーツが柔らかくなるまで約1時間煮込みます。塩とこしょうで味を整え、仕上げに各皿にサワークリームを大さじ1杯ずつトッピングして召し上がれ。

栄養素

1人前あたり

🔥

238

カロリー

  • 20g
    タンパク質
  • 16g
    炭水化物
  • 11g
    脂肪

💡 ヒント

ビーツは最後に加えることで鮮やかな色を保ちます。料理後に余分な脂肪を取り除いて、より軽い仕上がりにしましょう。残り物は冷蔵庫で3日間保存可能、長期保存には冷凍してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。