コンニャクを6等分に切り、鍋にお湯を沸かし、コンニャクを入れて約3分間茹でる。水を切って冷まします。

豚バラ肉2枚を縦に置き、軽くジャガイモのでんぷんをまぶし、片方の端にコンニャクを置きます。しっかりと巻き、計6本作ります。

フライパンにサラダ油を中火で温め、巻き終わりを下にして置き、時々回しながら全体が均一に焦げ目がつくまで焼きます。余分な油を拭き取り、蓋をして弱火で約2分間蒸らします。