小松菜としめじの根元を切り落とします。小松菜は4cmの長さに切り、しめじはほぐします。

油揚げをペーパータオルで軽く押さえ、余分な油を取り除き、1.5cm幅に切ります。

耐熱容器にめんつゆと水を混ぜます。しめじ、油揚げ、小松菜を順に重ね入れ、ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで4分加熱します。