小さなボウルに、刻んだ鶏肉、キムチ、マヨネーズを混ぜます。

小さなフライパンを中火で温めます。スライスしたパンの片側にバター大さじ½を塗ります。

パンのバターを塗った面を下にしてフライパンに入れ、その上にプロヴォローネチーズとハヴァルティチーズを一枚ずつのせます。

鶏肉の混合物を上に乗せ、残りのプロヴォローネとハヴァルティを重ねます。

残りのバターをもう一方のパンの片面に塗り、バターを塗った面を上にしてサンドイッチに乗せます。