ホリデーターキーの漬け込み液
コスト $15.5, 節約する $20
出典: Recommended by CookGo
- 5 Min
- 12 人数
- $15.5
ホリデーターキーの漬け込み液
コスト $15.5, 節約する $20
出典: Recommended by CookGo
- 5 Min
- 12 人数
- $15.5
材料
ベース
- 🥛 1ガロンの野菜ブロス
- 2ガロンの水
調味料
- 🧂 1 ½カップの海塩
- 🍬 ⅓カップのブラウンシュガー
- 2大さじの黒胡椒
- 1大さじの乾燥ローズマリー
- 1大さじの乾燥セージ
- 1大さじの乾燥タイム
風味強化剤
- ½カップのリンゴ酢
- ½カップのウスターソース
フレッシュ材料
- 🍎 りんご3個、四分の一に切る
- 🧅 玉ねぎ1個、四分の一に切る
- 🧄 にんにく3片、皮をむく
手順
1
大きな鍋に野菜ブロス、海塩、ブラウンシュガー、黒胡椒、ローズマリー、セージ、タイムを合わせて入れます。塩と砂糖が溶けるまで頻繁にかき混ぜながら沸騰させます。火から下ろし、室温まで冷まします。
2
5ガロンのバケツに水、ブロス混合物、リンゴ酢を注ぎ、ブレンドが混ざるまでかき混ぜます。リンゴ、玉ねぎ、ウスターソース、にんにくをブレンド混合物に加えます。
栄養素
1人前あたり🔥
105
カロリー
- 2gタンパク質
- 23g炭水化物
- 1g脂肪
💡 ヒント
長時間の調理中に水分と風味を保つために漬け込みが役立ちます。七面鳥を追加する前にブレンドが完全に冷ましていることを確認して、意図しない調理を防ぎます。可能であれば新鮮なハーブを使用して風味を向上させます。このレシピは大容量の漬け込み液を作り、大型の休日集まりに最適です。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。