オーブンを華氏350度（摂氏175度）に予熱します。9x5インチのローフ型にクッキングスプレーを吹きかけます。

中ボウルで、オート麦粉、砂糖、クルミ、プロテインパウダー、シナモン、ベーキングパウダー、重曹を混ぜ合わせます。

大きなボウルで、つぶしたバナナ、リンゴソース、牛乳、卵白、バニラエキスを混ぜ合わせます。少しずつ粉類をバナナの混合物に加え、均一になるまでかき混ぜます。生地を準備したローフ型に移します。