玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れます。ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。冷まらせた後、余分な水分を切ります。

カニカマを5mm幅に切ります。

がんもどきをビニール袋に入れ、しっかりとつぶします。玉ねぎ、カニカマ、調味料（塩、こしょう、マヨネーズ）を加え、よく混ぜます。

生地を4等分に分け、それぞれを楕円形に成形します。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。