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はまぐりの澄まし汁

コスト $10, 節約する $5

出典: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 2 人数
  • $10

材料

  • シーフード

    • 🐚 あさり6個（前もって砂抜き済み）

  • 野菜

    • 菜の花2本（20g）

  • 調味料

    • 昆布1枚（5g）
    • 酒大さじ1
    • 🧂 塩小さじ1/3

  • 液体

    • 💧 水400ml

手順

1

菜の花を食べやすい大きさに切る。鍋で湯を沸かし、菜の花をさっと茹でてから冷水に移し、余分な水分を絞る。

2

昆布と水を鍋に入れ、30分間浸しておく。弱火でゆっくり加熱し、沸騰直前に昆布を取り出す。

3

沸騰したら弱火にして、あさり、菜の花、酒、塩を加える。あさりが開くまで煮込む。

栄養素

1人前あたり

🔥

80

カロリー

  • 6g
    タンパク質
  • 2g
    炭水化物
  • 1g
    脂肪

💡 ヒント

スープを透明なボウルで提供して、その優雅な見た目を引き立たせる。ちらし寿司と一緒に合わせれば、日本の祝い膳として完璧な食事が完成する。最高の風味を得るために新鮮なあさりを使用すること。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。