オーブンを350°F（175°C）に予熱し、9x13インチのベーキングディッシュにクッキングスプレーを吹きかけます。

大きなフライパンを中～強火で加熱します。鶏ひき肉と玉ねぎを炒め、鶏肉がピンク色ではなくなり、玉ねぎが柔らかくなるまで約5〜7分間調理します。タコシーズニングを振り入れ、水を加え、約5〜8分間煮詰めます。

フライパンにクリームオブチキンスープ、クリームチーズの塊、サワークリームを加え、溶けて混ざり合うまでかき混ぜ、最後に黒こしょうを混ぜ込みます。

準備したベーキングディッシュにエンチラダソース1缶を底に広げ、鶏肉ミックスをトルティーヤに分け入れ、しっかりと巻きます。

巻いたトルティーヤを巻き終わりを下にしてベーキングディッシュに並べ、残りのエンチラダソースを上にかけ、アルミホイルできつく覆います。

予熱したオーブンで35〜40分間焼きます。ホイルを取り除き、シュレッドチーズ、青ネギ、ブラックオリーブを振りかけます。