玉ねぎをすりおろして、すりおろし玉ねぎを作ります。

豆腐ステーキを1cmの厚さに切ります。

フライパンを中火で熱し、豆腐スライスを入れ、時々ひっくり返しながら約3分間焼きます。きつね色でカリッとしたら取り出します。

軽くフライパンを拭き、すりおろした玉ねぎと調味料（生姜、日本酒、みりん、醤油）を加え、中火で煮ます。沸騰したら弱火にして1分間煮込みます。片栗粉ミックスを加えてソースをとろみをつけます。