屋外グリルを中火に予熱し、グリルを軽く油を塗る。

ひき肉を6等分にしてパティを作り、肉軟化剤、塩、胡椒で調味する。取り置きしておく。

スキレットにバターを溶かし、中火で加熱する。マッシュルームと醤油を加え、茶色くなるまで炒める。取り置きして温かく保つ。

予熱したグリルでパティを片面約6分ずつ焼き、中心までしっかり火を通す。または、温度計が華氏160°Fになるまで焼く。

グリル上のパティにマッシュルームの混合物を均等にかけ、その上にスイスチーズのスライスを乗せる。チーズが溶けるまでグリルを覆って蓋をする（約1分）。