甘辛醤油ソース付き鰯の焼きハンバーグ
コスト $8, 節約する $12
出典: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 2 人数
- $8
甘辛醤油ソース付き鰯の焼きハンバーグ
コスト $8, 節約する $12
出典: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 2 人数
- $8
材料
魚
- 🐟 140gの鰯（フィレ）
野菜
- 🧅 30gの青ネギ（10cm）
油
- 1/2大さじのサラダ油
魚の調味料
- 1片の生姜（みじん切り）
- 🧄 1片のにんにく（みじん切り）
- 3枚の大葉（刻んだもの）
- 1大さじの日本酒
- 1小さじの味噌
- 1大さじのじゃがいも澱粉
甘辛醤油ソース
- 1大さじの日本酒
- 1大さじのみりん
- 🍬 1/2大さじの砂糖
- 1大さじの醤油
トッピング
- 🥚 卵黄1個分
- 大葉4枚
- 白ごま少々
手順
1
青ネギ、生姜、にんにくを細かく刻み、3枚の大葉を粗く刻む。
2
鰯の皮を取り除き、粗く刻んで粘りが出るまで叩く。
3
ボウルで鰯、青ネギ、調味料を混ぜ合わせ、粘り気が出たら4つの楕円形のパテを作る。
4
中火でフライパンにサラダ油を熱し、パテが茶色くなるまで焼き、ひっくり返して蓋をして弱火で3分蒸らす。
5
鍋に甘辛醤油ソースの材料を加え、中火で煮詰めながらパテにソースをかけて照りを出す。
6
大葉を皿に敷き、その上にパテを並べ、白ごまを振りかけ、卵黄を添えて供する。
栄養素
1人前あたり🔥
250
カロリー
- 20gタンパク質
- 15g炭水化物
- 10g脂肪
💡 ヒント
新鮮な鰯を使うと最高の味わいが得られる。ソースの甘さは砂糖の量を調整してください。完全な食事にするためには、蒸したご飯と一緒にどうぞ。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。