ほうれん草を4cmの長さに切ります。

鶏むね肉を薄切りにして酒で揉み、片栗粉をまぶします。

ほうれん草と大さじ1杯の水を鍋に入れ、蓋をして中火で1分蒸します。ボウルの中でめんつゆとごま油を混ぜて和えます。

同じ鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を加えて中火で完全に調理します。弱火にして焼肉のたれを混ぜ込みます。