オーブンを375°F（190°C）に予熱します。

鋳鉄製フライパンを中火で加熱し、約3分間でバター1本を溶かします。火から下ろし、バターの上に黒砂糖を均一に振りかけます。パイナップルのスライスを装飾的に並べ、各パイナップルリングの中央にチェリーを置きます。脇に置いておきます。

ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかけます。

別のボウルで砂糖とバター½カップをクリーム状に混ぜ、卵を加えて混ぜます。

交互に小麦粉の混合物と牛乳を加え、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。

生地をパイナップルが入ったフライパンに均等に注ぎます。

予熱したオーブンでケーキが黄金色になるまで約40分焼きます。