オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

9インチの正方形の鍋に1/3カップのバターを入れ、溶けるまで約5分間予熱中のオーブンに置きます。

溶けたバターにモラセス、ブラウンシュガー、ジンジャーを混ぜます。ペアをカット面を下にしてその上に並べます。

ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をふるい入れます。牛乳、柔らかくしたバター、バニラエッセンスを加え、滑らかになるまで約2分間電動ミキサーで攪拌します。さらに卵を加えて約2分間混ぜ合わせます。

生地をペアの上に注ぎます。竹串を中央に挿してきれいに抜けば、40〜50分間予熱したオーブンで焼きます。