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野菜たっぷりブリトー

コスト $15, 節約する $25

出典: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 8 人数
  • $15

材料

  • 野菜

    • 🍄 1（8オンス）パッケージのポルトベロマッシュルーム、刻んだもの
    • 🧅 1個の玉ねぎ、みじん切り
    • 1（16オンス）袋の新鮮なほうれん草、刻んだもの

  • 豆類

    • 1（15オンス）缶の黒豆、すすぎ、水切りしたもの

  • 缶詰

    • 🍅 1（14.5オンス）缶のダイストマト、水切りし、2テーブルスプーンの汁を取っておく

  • 調味料

    • 🧂 1テーブルスプーンのチョリソソーセージスパイスシーズニング

  • その他

    • 1テーブルスプーンの油
    • 🌮 8枚（10インチ）の小麦粉トルティーヤ、温めたもの

手順

1

中火でフライパンに油を熱し、泡立つまで加熱します。マッシュルームとタマネギを加え、マッシュルームが柔らかくなり始めるまで約5分間炒めます。

2

豆、ダイストマト、そして取っておいたトマトジュース大さじ2を加えます。チョリソソーセージシーズニングで味付けし、約4分間絶えずかき混ぜながら調理します。

3

ほうれん草を加え、しおれるまで約5分間調理します。

4

温めたトルティーヤの真ん中に野菜の混合物を数杯加えます。トルティーヤの外側を折りたたみ始め、中央から具材に向かって内側に折ります。具材が包まれるまで続けて巻きます。残りのトルティーヤと具材でも繰り返します。

栄養素

1人前あたり

🔥

325

カロリー

  • 12g
    タンパク質
  • 52g
    炭水化物
  • 8g
    脂肪

💡 ヒント

全粒粉のトルティーヤを使うと、食物繊維や栄養素が増します。ほうれん草のかわりにケールを使って、より豊かな風味を楽しむことができます。作り置きの場合、ブリトーを組み立てるだけで、トルティーヤを温めないようにします。冷蔵庫で保管し、提供前にトーストしてください。アボカドスライスやビーガンチーズを追加すると、よりクリーミーになります。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。