大きなフライパンを中火で温めます。ソーセージパティが完全に調理され、焦げ目がつくまで約10〜12分間焼きます。ペーパータオルを敷いた皿に取り出します。

3インチのミニフライパンにココナッツオイルクッキングスプレーを吹きかけ、中火にかけます。小さなボウルに卵1個とカイエンペッパーを泡立て、塩と胡椒で味付けし、鍋に注ぎます。両面が固まるまで約2.5分間調理します。残りの卵も同様に繰り返します。

サンドイッチを組み立てる： イングリッシュマフィンの底部分に卵パティを置き、その上にチーズスライス、ソーセージパティを乗せ、マフィンの上部で閉じます。各サンドイッチをアルミホイルで包んで冷凍します。