耐熱容器に水70ccを入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで40秒加熱します。

ボウルですべての生地材料を混ぜ合わせ、滑らかで弾力が出るまでこねます。

こねた生地をボウルに戻し入れ、ラップで覆い、常温で25分間発酵させ、大きさが倍になるまで待ちます。

発酵した生地の空気を抜き、6等分にしてそれぞれ直径1cmのロープ状に丸めます。

各生地ロープをフランクフルターに巻き付け、両端を2cmほど空けておきます。全フランクフルター6本について繰り返します。

巻いたフランクフルターをベーキングシートを敷いた天板に置き、湿らせた布で覆い、20分間休ませます。