焼きそば麺を耐熱容器に入れ、ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで90秒加熱します。お好みソース小さじ1を加え、よく混ぜます。

長いもをビニール袋に入れ、めん棒で細かくなるまでつぶします。

卵、小麦粉、塩、だしの素を袋に加え、しっかりと混ぜ合わせます。

ハサミを使ってニラを3cmの長さに切り、袋にキャベツ、もやし、豚肉スライスと一緒に加え、よく混ぜて生地を作ります。

フライパンに植物油を熱し、生地の2/3を入れ、上に焼きそば麺を均一に広げ、残りの生地で覆います。中火で黄金色になるまで焼きます。