イーストをぬるま湯に振りかけ、5分間放置します。

中火でポテトフレーク、牛乳、水、砂糖、塩を混ぜ合わせ、砂糖が溶けて温度が110°Fになるまで加熱します。

卵を溶き、温かい牛乳混合物とイーストを加えます。小麦粉とマーガリンを加えて生地を作ります。

打ち粉をした台の上で10〜20分間こねて滑らかにします。

生地を油を塗ったボウルに入れ、約1時間かけて倍の大きさになるまで発酵させます。

パンチダウンして軽くこねます。バター、ブラウンシュガー、シナモンを混ぜてフィリングを準備します。

生地の半分を長方形に伸ばし、フィリングを塗り、レーズンを振りかけ、巻きます。残りも同様に行います。

ロールをカットし、油を塗ったベーキングシートに並べ、約45分から1時間ほど倍の大きさになるまで発酵させます。

オーブンを350°Fに予熱します。

18〜20分間焼いて、薄い黄金色になるまで焼き上げます。