大きなスキレットにオリーブオイルとバターを入れ、中火から強火で加熱します。バターが溶けて泡立ち始めたら準備完了です。

玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマンをスキレットに加え、軽く塩とこしょうで下味をつけます。約2分間、頻繁にかき混ぜながら炒めます。

ズッキーニ、にんにく、イタリアンシーズニングを加え、よく混ぜ合わせ、約4分間頻繁にかき混ぜながら調理します。

全体が柔らかくなるまでさらに5〜8分ほど炒め続けます。