小さなボウルでパプリカ、にんにくパウダー、ブラウンシュガー、ドライマスタード、コーシャーソルトを混ぜ合わせ、ポークロースト全体に均等に広げます。最低3時間は冷蔵庫で寝かせてください。

オーブンを150℃に予熱し、ポークローストを大きなロースティングパンに置きます。

肉が柔らかくなり、フォーク2本で簡単にほぐれるまで、4〜6時間焼いてください。