材料を準備します。

大きなボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。中央に穴を作り、牛乳、油、卵を注ぎ入れて滑らかになるまで混ぜます。

中高温で軽く油をひいたグリドルまたはフライパンを熱します。約1/4カップ分の生地をグリドルに流し込み、泡が出て縁が乾いてきたら（1〜2分）、ひっくり返して反対側が茶色くなるまで焼きます。残りの生地でも同様に繰り返します。