鶏肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。

フライパンに出汁、醤油、砂糖を入れて火にかけ、鶏肉を加えて中火で煮る。

玉ねぎを加えてしんなりするまで煮る。

溶き卵を回し入れ、蓋をして半熟状になるまで火を通す。