オーブンを200°C（400°F）に予熱し、ベーキングシートに油を塗ります。

鶏肉にケイジャンシーズニング大さじ1をまぶします。中火でスキレットにグレープシードオイルを熱し、鶏肉を加えて一度裏返し、完全に調理され、汁が透明になるまで（内部温度74°Cまたは165°F）焼きます。

鶏肉をスキレットから取り出し、約10分間冷まします。

大きなボウルにランチドレッシング、ホットソース、残りのケイジャンシーズニングを混ぜます。

鶏肉を一口大に切り、ソースと和えて準備したベーキングシートに並べます。

鶏肉を予熱したオーブンで5〜10分焼いてカリッとさせ、10分間冷まします。