すべての材料を用意します。

牛乳をソースパンに入れ、弱火で約 3 分間温めます。火から下ろし、滑らかになるまでチョコレートチップを泡立て器で混ぜます。

溶けたチョコレートを大きな浅いボウルに注ぎます。ラップを表面に密着させてかけ、冷凍庫で約 30 分間冷やし固めます。

チョコレートが冷えている間に、中火でフライパンにバターを溶かします。カタイフィを入れて時々かき混ぜながら、約 6 分間金色になりカリッと香ばしくなるまで調理します。ボウルに移し替え、飾り用に大さじ 3 を取り分けておきます。

冷えたチョコレート混合物を、インスタントプディングを敷いた細かいメッシュのこし器を通して大きなボウルに注ぎ入れます。約 4 分間泡立て器で絶えず混ぜ、少しとろみがついてプディングミックスが溶けるまで混ぜます。使用するまで冷蔵庫で保存しておきます。

別のボウルで、ピスタチオクリームと水を滑らかになるまで混ぜ合わせます。そっとカタイフィ、ピスタチオ、タヒニを組み合わせて混ぜます。

カタイフィ混合物を浅いサービングボールに移し、均一な層に広げます。次に、チョコレートプディングを均一な層に重ねます。