石鹸と水で手を洗う。

じゃがいもをこすり、1/2インチのストリップに切る。

じゃがいものストリップを氷水に入れ、覆いをして1時間以上冷やす。

オーブンを475°Fに予熱する。

じゃがいもを水から取り出し、ストリップをしっかりと乾かす。

にんにくパウダー、たまねぎパウダー、塩、白胡椒、オールスパイス、唐辛子フレークをプラスチックバッグに入れる。

じゃがいもをスパイスミックスで混ぜる。

じゃがいもを植物油で軽く塗る。

じゃがいもをノンスティックの浅いベーキングパンに置く。

アルミ箔で覆い、予熱したオーブンに入れて15分間焼く。