ボウルに小麦粉とカレー粉小さじ1を混ぜます。

馬鰺を一口大に切ります。

馬鰺に塩と胡椒で味付けし、小麦粉の混合物をまぶして余分な粉を落とし、溶き卵に浸してパン粉をしっかりとつけます。

鍋にサラダ油を170°Cまで熱し、馬鰺を黄金色になるまで揚げます。

すべてのソース材料をボウルに入れてカレーマヨソースを作ります。