中サイズのソースパンに油を熱し、350°F（175°C）にします。水気を切ったトウモロコシを、紙タオルを敷いた大きな皿に広げ、しっかりと乾かします。

トウモロコシをコーンスターチと混ぜ、軽くコーティングします。1回につき約2分の1カップずつ作業を行い、余分なコーンスターチは落としてください。

穴あきスプーンを使い、慎重にトウモロコシを熱油の中に入れます。2〜3分間、薄く黄金色になりカリッとするまで揚げてください。その後、紙タオルの上に置いて油を切り、残りのトウモロコシも同様に繰り返します。