中火～強火で大きなフライパンにベーコンを入れて、均一に茶色になりカリカリになるまで約10分間炒めます。ペーパータオルを敷いた皿に取り出し、置いておきます。

中くらいのボウルで卵と生クリームを混ぜ合わせ、滑らかになるまで混ぜます。パルメザンチーズを加えて混ぜ、置いておきます。

大きな鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。パスタを沸騰したお湯でアルデンテになるまで茹でます（約8分）。水を切ってパスタを鍋に戻します。