フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を炒める。

鶏むね肉に火が通ったら薄切りにしたなすを加え、しんなりするまで炒める。

ご飯と牛乳を加え、中火でよく混ぜながら煮る。

溶き卵をゆっくりと加え、全体を絡めながら火を通しとろみをつける。