オーブンを350°F（180°C）に予熱する。8x8インチのパンにグリースを塗るか、底にパーチメントペーパーを敷く。

ボウルの中で溶かしたバター、砂糖、アーモンドエッセンス、塩を混ぜ合わせる。小麦粉を加え、よく混ざるまで混ぜる。生地をパンに均一な層になるように押しつける。

オーブンで生地を縁が薄く茶色くなるまで焼く（約15〜20分）。オーブンから取り出し、脇に置く。

クランベリーミックスを作る: 中火で鍋にクランベリー、砂糖、水、レモン皮を入れて加熱する。クランベリーがはじけ始めたら頻繁にかき混ぜながらつぶし、滑らかになるまで約9〜12分煮る。

ボウルで卵、砂糖、レモン汁、小麦粉、レモン皮をよく混ざるまで泡立てる。

クランベリーミックスを生地に均一に広げ、その上にレモンレイヤーミックスを注ぐ。

再度オーブンに戻し、フィリングが固まるまで約20〜25分焼く。