大きな鋳鉄のスキレットにベーコンを入れ、中火で時々裏返しながら約7分間焼きます。ベーコンをキッチンペーパーを敷いた皿に取り出します。触れるくらい冷めたら、手で砕いておきます。

同じスキレットに玉ねぎを加え、柔らかくなるまで約3分間炒めます。にんにく、塩、こしょうを加えて、にんにくが香るまで約30秒間混ぜます。

ひき肉を加え、ほぐれてピンク色が消えるまで約5分間炒めます。弱火にして、牛だし、ウスターソース、ホットソースを混ぜ合わせ、半分の砕いたベーコンを加えます。

スパゲッティを半分に折ってひき肉の上に広げ、麺を分離させながら配置します。その上にグリーンチリ入りダイストマト、ローストトマト、トマトソースをかけ、蓋をして20分間煮込みます。