オーブンを350°F（180°C）に予熱します。大きなフライパンを中火から強火で加熱し、牛肉を木べらでほぐしながら約5分間炒めます。

塩、胡椒、にんにくパウダー、オニオンパウダー、ウスターソースを加え混ぜます。バーベキューソースを加え、よく混ざるまでかき混ぜ、弱火で2分ほど煮込みます。火からおろします。

小さな縁付きのベーキングシートにハワイアンロールの底部分を並べ、半量のシュレッドチーズを乗せます。その上にひき肉のミックス、ベーコン、ホラペーニョ、カリカリオニオン、残りのチーズを重ねて最後にロールの上部分をかぶせ、アルミホイルで覆います。