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コンフィ オリーブオイル ステーキ

コスト $12, 節約する $15

出典: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 1 人数
  • $12

材料

  • 肉

    • 🥩 1枚（4オンス）のフィレ・ミニョン

  • 調味料

    • 🧂 塩 小さじ1/3
    • 🧄 にんにく2片、みじん切り
    • フレッシュタイム2枝

  • 油

    • オリーブオイル 3/4カップ（必要に応じて調整）
    • オリーブオイル 大さじ1

手順

1

オーブンを華氏200度（摂氏95度）に予熱します。

2

フィレを乾かして、均等に塩をふります。

3

ステーキをステーキサイズ程度の小さなガラス容器に入れます。上にみじん切りのにんにくを押し付け、タイムの枝を上に置きます。十分な量のオリーブオイルを注ぎ、ステーキが油に浸かるようにします。

4

内部温度が華氏135度（摂氏57度）になるまで、約40分間オーブンでステーキを焼きます。

5

ステーキをオーブンから取り出し、水分を軽く拭き取ります。

6

中高火で鋳鉄のフライパンを予熱します。フライパンに大さじ1杯のオリーブオイルを入れ、ステーキを30～40秒間各面（側面も含む）焼き上げます。その後スライスし、すぐに提供します。

栄養素

1人前あたり

🔥

1779

カロリー

  • 33g
    タンパク質
  • 2g
    炭水化物
  • 184g
    脂肪

💡 ヒント

最高の風味を得るために、高品質のオリーブオイルを使用してください。ステーキが均一に調理されるよう、完全にオリーブオイルに浸かる状態にしてください。正確な焼き加減を確認するために、肉用温度計を使用してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。