大きな鍋を中火から強火で熱し、ココナッツオイルを溶かします。ヤムイモを加え、油で均一にコーティングされるよう混ぜます。片面約2分ずつ軽く焼き色がつくまで煮ます。ニンジンを加え、1分間炒めます。タマネギとニンニクを加え、香りが出るまで約1分間炒めます。クミンとコリアンダーを加え、均等に行き渡るように混ぜます。

レモン汁、野菜ブロス、ココナッツミルクを鍋に入れ、よく混ぜ合わせます。スープを優しく沸騰させ、弱火にして蓋をして、ニンジンが柔らかくなるまで約15分間煮込みます。最後に塩で味を調えます。